Latte di Asina » latte di asina

La stalletta di Pucci Mario

admin — Tue, 07 Apr 2009 10:01:37 +0000

Dispone di 8 asini di razze varie.

Azienda Agricola Rocco di Rocco Michelvia

admin — Wed, 21 May 2008 15:16:14 +0000

Piccola azienda agricola operativa da poco più di 1 anno. Dispone di 29 femmine e un maschio da riproduzione. Produce e vende Latte di Asina in Lombardia, nella zona di Ospitaletto (Brescia)

Azienda Agricola Capurso Angelo

admin — Wed, 21 May 2008 09:30:07 +0000

L’Azienda Agricola Capurso Angelo produce il latte di asina con passione e dedizione a Laterza, nell’agro del tarantino, patria del famoso asino di Martina Franca.
Le stalle si trovano in una antica masseria Lamacarvotta nei pressi di Laterza in provincia di Taranto, a pochi chilometri da Matera.

Asilat di Ketty Torrisi e Daniela Tranchina

admin — Tue, 20 May 2008 09:13:48 +0000

Asilat è un’azienda che produce e commercializza latte di asina proveniente da un allevamento biologico di 30 animali di razza Ragusana, Siciliana e di capi incrociati con l’antica razza Pantesca.
Il Presidio, nato dall’esperienza di una madre che ha dovuto risolvere il problema di un figlio neonato con problemi di intolleranza multipla alimentare, vuole riproporre il latte d’asina. Dopo aver verificato che i risultati di un’alimentazione con latte di soia erano insoddisfacenti, tentò con il latte di asina e l’esito fu straordinario. Di qui l’idea di rendere accessibile questo prodotto a chiunque. Grazie al contributo del Corfilac, sarà commercializzato in confezioni a lunga conservazione, pastorizzato o Uht, per renderlo fruibile anche a distanza dagli allevamenti.

Azienda Agricola Ciucolat di Cocco Simonetta

admin — Sat, 17 May 2008 16:06:53 +0000

A Licata in Contrada Grotta della Carusa (Strada San Michele), è presente da Marzo, l’azienda agricola produttrice di latte d’asina Ciucolat.
Il latte d’asina occupa un posto di primissimo piano nell’alimentazione del neonato in quanto dal punto di vista nutrizionale è il più vicino a quello materno come composizione. Inoltre, risulta essere indispensabile nei casi di intolleranza verso il latte artificiale da parte dei neonati che non possono essere nutriti dal seno materno.
Il latte prodotto da Ciucolat è controllato, certificato e garantito da una doppia mungitura giornaliera (ore 8.00 – ore 18.00), da una sana alimentazione composta da un mix di foraggi adatti e dal libero pascolo.

Azienda Sagittario Srl

admin — Thu, 20 Mar 2008 13:29:04 +0000

L’Azienda Sagittario adotta il sistema di mungitura meccanica. Tale operazione viene svolta in locale appositamente costruito in modo da consentirne una facile ed adeguata pulizia. A fine mungitura il latte viene filtrato, imbottigliato e refrigerato a temperatura compresa tra 0°C e 4°C. Su ogni confezione da 250 e 500 ml, accuratamente sigillata, è indicata la data entro la quale il prodotto può essere utilizzato. I locali e le attrezzature usate vengono accuratamente lavati e disinfettati con appositi prodotti.

Masseria La Badessa

admin — Sat, 15 Mar 2008 12:00:15 +0000

Nella masseria La Badessa vengono allevati asini, vitelli, maiali e cinghiali; viene inoltre prodotto latte d’asina, molto gustoso e dalle proprietà simili a quelle del latte umano, per questo ideale per allattare i bambini allergici al latte di mucca.

Azienda Agricola Biologica Mariucci

admin — Fri, 15 Feb 2008 18:38:19 +0000

Nell’allevamento dell’azienda Biologica Mariucci sono presenti 50 asine che vengono allevate in modo naturale e sottoposte periodicamente a tutti i controlli sanitari, per fare in modo che il latte prodotto possa essere il più sano e sicuro possibile.
Il latte può essere acquistato direttamente presso l’azienda situata alle porte di Roma, sulla via Flaminia a pochi chilometri dal Grande Raccordo Anulare. In casi di necessità può essere ritirato tramite corrieri che effettuano trasporti a temperatura controllata.
Il latte viene fornito refrigerato in confezioni da 1 lt e 3 lt.
L’Azienda Agricola Mariucci, inoltre, vende anche gli asini.

Azienda Agricola Montebaducco

admin — Sat, 02 Feb 2008 17:19:10 +0000

Presso l’Azienda Montebaducco, gli asini sono allevati allo stato libero, nel verde delle prime colline di Quattro Castella e sono esclusivamente alimentati con prodotti biologici: foraggi di erba medica, orzo e avena fioccati.
Il produttore presta molta attenzione alla salute ed al benessere degli animali, allevati per autentica passione e curati con metodi naturali.
La mungitura è effettuata tramite un impianto appositamente ideato, che assicura elevate condizioni di igiene del latte.
Tutti gli animali sono sottoposti ai rigorosi controlli sanitari previsti e sono idonei alla produzione del latte di asina.
Si consiglia di consumare il latte subito dopo il trattamento termico e di tenere presente che, temperature eccessive possono impoverire il latte di alcuni principi nutritivi come le vitamine e determinare l’alterazione strutturale delle proteine, con formazione di piccoli granuli, del tutto innocui, ma che diminuiscono i pregi nutrizionali e organolettici del latte.