Latte di Asina » latte di soia http://www.lattediasina.com Latte di Asina | Latte d'Asina Sat, 13 Mar 2010 16:29:41 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 Asilat di Ketty Torrisi e Daniela Tranchinahttp://www.lattediasina.com/asilat-di-ketty-torrisi-e-daniela-tranchina.html http://www.lattediasina.com/asilat-di-ketty-torrisi-e-daniela-tranchina.html#comments Tue, 20 May 2008 09:13:48 +0000 admin http://www.lattediasina.com/?p=17 Asilat è un’azienda che produce e commercializza latte di asina proveniente da un allevamento biologico di 30 animali di razza Ragusana, Siciliana e di capi incrociati con l’antica .
Il Presidio, nato dall’esperienza di una madre che ha dovuto risolvere il problema di un figlio neonato con problemi di intolleranza multipla alimentare, vuole riproporre il latte d’asina. Dopo aver verificato che i risultati di un’alimentazione con latte di soia erano insoddisfacenti, tentò con il latte di asina e l’esito fu straordinario. Di qui l’idea di rendere accessibile questo prodotto a chiunque. Grazie al contributo del Corfilac, sarà commercializzato in confezioni a lunga conservazione, pastorizzato o Uht, per renderlo fruibile anche a distanza dagli allevamenti.

]]> http://www.lattediasina.com/asilat-di-ketty-torrisi-e-daniela-tranchina.html/feed 10 Azienda Agricola Motto Mirabello Scshttp://www.lattediasina.com/azienda-agricola-motto-mirabello-scs-arona-novara-piemonte.html http://www.lattediasina.com/azienda-agricola-motto-mirabello-scs-arona-novara-piemonte.html#comments Mon, 21 Apr 2008 12:33:56 +0000 admin http://www.lattediasina.com/?p=15 L’Azienda Agricola Motto Mirabello Scs possiede 30 Asini della razza Martina Franca, Ragusana e Pantese e mira ad averne 100 per la fine del 2008.
Il è l’alimento più frequentemente responsabile di . Peraltro, le allergie ad altri alimenti spesso si associano a quella verso le proteine del . L’incidenza dell’ al è, nei vari studi finora condotti, variabile, ma comunque intorno all’1-3% dei bambini (dai 10.000 ai 15.000 bambini affetti ogni anno in Italia). La normale terapia è, fondamentalmente, dietetica e si basa sulla esclusione delle proteine del . Il latte materno (raccolto e conservato in banche del latte) costituirebbe l’alternativa ideale, ma in Italia la sua disponibilità è molto limitata. alimentare si può sviluppare, inoltre, verso il latte di capra. Sono attualmente disponibili latti prodotti dalle industrie alimentari che si basano sulla del latte, rendendole meno antigeniche, ma il loro elevato costo e la scarsa palatabilità possono costituire un problema per le famiglie ed i bambini. Una alternativa meno costosa è rappresentata dal latte di soia, verso il quale, però, si può sviluppare a sua volta . Alcuni studi hanno chiaramente dimostrato che il latte d’asina, l’alimento di origine animale con le caratteristiche organolettiche più vicine al latte materno, può costituire il trattamento d’elezione in bambini con nei primi mesi di vita, soggetti che spesso non rispondono ad altre terapie.

Le unità operative:

  • Cannobbio e Cavaglio Spoccia (Valle Canobbina) stalla e pascolo di ettari 4,5;
  • Lu Monferrato (Valle del Tanaro) stalla di mq. 1.400;
  • Montoggio (Valle Scrivia) stalla e pascolo di ettari 5,5;
  • Oulx () recinto di ettari 1, pascolo invernale di ettari 3, estivo di ettari 70;
  • Perinaldo (Riviera di ponente) stalla e recinto di ettari 1,2 pascolo estivo ettari 20;
  • (Val Nure) stalla e recinto di ettari 1, pascolo estivo ettari 40;
  • Sanremo (Riviera di ponente) stalla e recinto di ettari 1,8.
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